المقادير

• فستق حلبي , حسب الرغبة
  
• ماء ,2 فنجان
  
• سكر ,2 فنجان
  
• زبدة ,227 غرام
  
• قشطة ,2 علبة
  
• كنافة , كيلو
  

طريقة التحضير
- قطعي الكنافة لقطعٍ صغيرة

- ضعي الزبدة على الكنافة وقلبيها جيداً

- ضعي نصف مقدار الكنافة في صينية ثم ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون

- حضري القشطة و ضعيها فى إناء

- أضيفي إليها ملعقتين من الماء البارد وملعقة من المكسرات المفرومة جيداً (المكسرات حسب الذوق ) وأخلطيهم جيداً

- ضعي القشطة المجهزة على الكنافة الذهبية

- تأكدي من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف

- ابدئي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة

- تأكدي أن الوجه مغطىً كاملاً وجيداً بالكنافة

- أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي

لعمل ( القطر ) :
– ضعي كوبين من السكر


- أضيفي عليهم كوبين من الماء وضعيهم على النار

- إستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ بالتماسك قليلاً